Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zubereitung

1. Schritt 1

   Geben Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in den großen Topf, fügen Sie dann die vorbereitete Zwiebel hinzu und rühren Sie mit dem Holzlöffel, bis sie weich und glasig ist, ohne zu bräunen.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60 ml Olivenöl, 1 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: großer Kochtopf — medium heat, Holzlöffel — stirring, Messbecher — measuring

2. Schritt 2

   Geben Sie die fein gehackte Tomate hinzu und rühren Sie, bis sie zu einer saftigen, glänzenden Sauce mit konzentriertem Tomatenaroma zerfällt.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500 gr Tomate

   Kochgeschirr: großer Kochtopf — medium heat, Holzlöffel — stirring

3. Schritt 3

   Geben Sie die abgespülten, geputzten Bohnenstücke und das Wasser hinzu und rühren Sie, bis alle Bohnen bedeckt sind und die Flüssigkeit zu köcheln beginnt.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 800 gr Grüne Bohne, 150 ml Wasser

   Kochgeschirr: großer Kochtopf — medium-high heat, Holzlöffel — stirring, Messbecher — measuring

4. Schritt 4

   Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles ohne Deckel köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Bohnen weich sind, aber ihre Form behalten und die Sauce sie leicht überzieht.

   Timer: 35 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: großer Kochtopf — low heat, Holzlöffel — stirring

5. Schritt 5

   Rühren Sie das Salz unter die fertigen Bohnen und nehmen Sie den großen Topf anschließend vom Herd.

   Verwendete Zutaten: 6 gr Salz

   Kochgeschirr: großer Kochtopf — off heat, Holzlöffel — stirring

6. Schritt 6

   Lassen Sie die Zeytinyağlı Taze Fasulye vor dem Servieren im großen Topf ruhen, bis sich die Sauce setzt und die Bohnen glänzender werden.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: großer Kochtopf — resting off heat