Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını orta ateşteki büyük tencereye dökün, ardından hazırlanan soğanı ekleyin ve tahta kaşıkla, soğan yumuşayıp saydamlaşana kadar, kahverengileştirmeden karıştırın.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1 piece Soğan, 60 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası — medium heat, tahta kaşık — stirring, ölçü kabı — measuring

2. Adım 2

   İnce doğranmış domatesi ekleyin ve sulu, parlak görünümlü, yoğun domates aromalı bir sosa dönüşene kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500 gr Domates

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası — medium heat, tahta kaşık — stirring

3. Adım 3

   Yıkanmış, uçları ayıklanmış fasulye parçalarını ve suyu ekleyin; tüm fasulyeler kaplanana ve sıvı kaynamaya başlayana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150 ml Su, 800 gr Taze Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası — medium-high heat, tahta kaşık — stirring, ölçü kabı — measuring

4. Adım 4

   Ateşi kısın ve kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak; fasulye yumuşayıp şeklini koruyana ve sos fasulyeleri hafifçe kaplayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası — low heat, tahta kaşık — stirring

5. Adım 5

   Tuzu pişmiş fasulyelere karıştırarak ekleyin, ardından büyük tencereyi ocaktan alın.

   Kullanılan malzemeler: 6 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası — off heat, tahta kaşık — stirring

6. Adım 6

   Servis etmeden önce Zeytinyağlı Taze Fasulye'yi büyük tencerede, sosu oturup fasulyeler daha parlak hale gelene kadar dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası — resting off heat