Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yapılışı

1. Adım 1

   Taze fasulyeleri ve domatesleri soğuk akan suyun altında yıkayın. Fasulyeleri, soğanı ve domatesleri belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, süzgeç, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını ve soğanı tencerede birleştirin. Soğan yumuşayana ancak kızarmayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Soğan, 120.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Taze fasulyeleri ekleyin ve soğan ile yağ her taraflarını eşit şekilde kaplayana kadar karıştırın. Renkleri biraz canlanana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Taze Fasulye

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Domatesleri, suyu, şekeri ve tuzu ekleyin. Nazikçe karıştırın, ardından sıvıyı orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Domates, 120.0 ml Su, 5.0 gr Toz Şeker, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

5. Adım 5

   Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve fasulyeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirin. Pişirme sırasında bir veya iki kez nazikçe karıştırın.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Ocaktan alın ve fasulyeleri, üstü açık şekilde, ılık hâle gelene veya oda sıcaklığına ulaşana kadar soğumaya bırakın. Domatesli ve zeytinyağlı sosuyla birlikte bir servis tabağına aktarın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı, tencere