Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yapılışı

1. Adım 1

   Taze fasulyeleri ayıklayıp kesin. Soğanı dilimleyin, domatesleri hazırlayın ve sarımsağı malzeme listesinde belirtildiği şekilde ince kıyın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip soğan yumuşayana ancak kahverengileşmeyene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Sarımsak, 150.0 gr Soğan, 90.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

3. Adım 3

   Domatesleri, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Domatesler yumuşamaya ve suyunu salmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 4.0 gr Toz Şeker, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

4. Adım 4

   Taze fasulyeleri ve suyu ekleyin, ardından fasulyeleri domatesli karışıma nazikçe yedirin. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Su, 600.0 gr Taze Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

5. Adım 5

   Kapağını kapatın, ateşi kısın ve fasulyeler iyice yumuşayıp koyu domates sosuyla kaplanana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası

6. Adım 6

   Fasulyeleri sosuyla birlikte bir servis tabağına aktarın. 30 dakika dinlendirdikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı