Grüne Bohnen in Olivenöl

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die grünen Bohnen putzen und schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Tomaten vorbereiten und den Knoblauch wie in der Zutatenliste angegeben fein hacken.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und garen, bis die Zwiebel weich, aber nicht gebräunt ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch, 90.0 ml Natives Olivenöl extra, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: großer Kochtopf, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Tomaten, Zucker und Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze garen, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Kristallzucker, 6.0 gr Salz, 400.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: großer Kochtopf, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Die grünen Bohnen und das Wasser hinzufügen und die Bohnen vorsichtig unter die Tomatenmischung heben. Bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln bringen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Grüne Bohne, 120.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: großer Kochtopf, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und garen, bis die Bohnen sehr weich und von einer dickflüssigen Tomatensoße umhüllt sind.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: großer Kochtopf

6. Schritt 6

   Die Bohnen mit ihrer Soße in eine Servierschale geben. 30 Minuten ruhen lassen und anschließend warm oder bei Raumtemperatur servieren.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierplatte