Veggie-Sushi-Rollen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Sushi-Reis in dem feinen Sieb gründlich abspülen, bis das ablaufende Wasser größtenteils klar ist.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Sushi-Reis

   Kochgeschirr: Feines Sieb — rinse

2. Schritt 2

   Den abgespülten Sushi-Reis mit dem Wasser in den Kochtopf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 225.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Kochtopf — high heat

3. Schritt 3

   Die Hitze auf niedrig stellen und kochen, bis das Wasser aufgenommen ist und der Sushi-Reis zart ist.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf — low heat

4. Schritt 4

   Den gekochten Sushi-Reis in die Rührschüssel geben, verteilen und umgehend 30 minutes abkühlen lassen; bis zum Zusammensetzen im Kühlschrank aufbewahren.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf — transfer, Rührschüssel — cooling

5. Schritt 5

   Auf dem Schneidebrett die Avocado schälen, entkernen und in Streifen schneiden; die Gurke und die geschälte Karotte in dünne Streifen schneiden.

   Parallel zu Schritt: 4

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Avocado, 1.0 piece Gurke, 1.0 piece Karotte

   Kochgeschirr: Kochmesser — prep, Schneidebrett — prep

6. Schritt 6

   Reisessig, Zucker und Salz zum abgekühlten Sushi-Reis geben und vorsichtig mit dem Reislöffel vermischen. Jedes der 4 Nori-Blätter auf die Bambus-Sushi-Matte legen, mit gewürztem Reis bestreichen und mit Avocado-, Gurken- und Karottenstreifen belegen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Nori, 30.0 ml Reisessig, 3.0 gr Salz, 12.0 gr Zucker

   Kochgeschirr: Bambus-Sushi-Matte — assemble, Reislöffel — fold, Rührschüssel — mix

7. Schritt 7

   Die Bambus-Sushi-Matte verwenden, um jedes gefüllte Nori-Blatt von der nahen Kante aus fest aufzurollen, dabei das Gemüse hineindrücken, dann die Naht festdrücken.

   Kochgeschirr: Bambus-Sushi-Matte — roll

8. Schritt 8

   Die Rollen auf das Schneidebrett legen und jede mit dem Kochmesser in mundgerechte Stücke schneiden.

   Kochgeschirr: Bambus-Sushi-Matte — transfer, Kochmesser — slice, Schneidebrett — slice