Sebzeli Suşi Ruloları

Yapılışı

1. Adım 1

   Sushi pirincini, akan su çoğunlukla berraklaşana kadar ince gözenekli süzgeçte iyice yıkayın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Sushi Pirinci

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç — rinse

2. Adım 2

   Yıkanmış sushi pirincini suyla birlikte tencereye aktarın ve yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 225.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere — high heat

3. Adım 3

   Tencereyi kısık ateşe alın ve su emilene, sushi pirinci yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere — low heat

4. Adım 4

   Pişmiş sushi pirincini karıştırma kabına aktarın, yayın ve hemen 30 minutes soğutun; birleştirmeye kadar buzdolabında saklayın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — cooling, tencere — transfer

5. Adım 5

   Kesme tahtasında avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve şeritler halinde dilimleyin; salatalığı ve soyulmuş havucu ince şeritler halinde kesin.

   Paralel adım: 4

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Avokado, 1.0 piece Havuç, 1.0 piece Salatalık

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, Şef Bıçağı — prep

6. Adım 6

   Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu soğutulmuş sushi pirincine ekleyin ve pirinç spatulasıyla nazikçe karıştırın. 4 nori yaprağının her birini bambu sushi matının üzerine koyun, baharatlandırılmış pirinçle yayın ve avokado, salatalık ve havuç şeritleriyle sıralayın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Nori, 30.0 ml Pirinç Sirkesi, 3.0 gr Tuz, 12.0 gr Şeker

   Mutfak gereçleri: bambu suşi matı — assemble, karıştırma kabı — mix, pirinç kaşığı — fold

7. Adım 7

   Bambu sushi matını kullanarak doldurulmuş her nori yaprağını yakın kenardan başlayarak sıkıca sarın, ilerlerken sebzeleri içeri itin, ardından birleşim yerini bastırarak kapatın.

   Mutfak gereçleri: bambu suşi matı — roll

8. Adım 8

   Ruloları kesme tahtasına aktarın ve her birini şef bıçağıyla lokmalık parçalara dilimleyin.

   Mutfak gereçleri: bambu suşi matı — transfer, kesme tahtası — slice, Şef Bıçağı — slice