Salatalık ve Avokadolu Rulolar

Yapılışı

1. Adım 1

   Suşi pirincini ince gözenekli bir süzgece koyun ve süzülen su büyük ölçüde berraklaşana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Sushi Pirinci

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Durulanmış pirinci tencereye aktarın, suyu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 360.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve kapağı kaldırmadan pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

4. Adım 4

   Kapaklı tencereyi ocaktan alın ve pirinci dinlenmeye bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

5. Adım 5

   Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu küçük bir kasede büyük ölçüde çözünene kadar karıştırın. Sıcak pirinci geniş bir karıştırma kabına aktarın ve çeşni karışımını nazikçe katlayarak yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnce Tuz, 45.0 ml Pirinç Sirkesi, 20.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, küçük kase, pirinç kaşığı

6. Adım 6

   Çeşnilendirilmiş pirinci kasenin geneline yayın ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, pirinç kaşığı

7. Adım 7

   Salatalığı uzun, ince çubuklar hâlinde kesin. Avokadoları soyup çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler hâlinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 1.0 piece Salatalık

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

8. Adım 8

   Bir nori yaprağını pürüzlü yüzü yukarı bakacak şekilde bambu hasırın üzerine yerleştirin, üzerine ince bir kat çeşnilendirilmiş pirinç yayın ve salatalık ile avokadoyu alt üçte birlik bölüm boyunca dizin. Hasırla sıkıca sarın, ardından beş rulo yapmak için işlemi tekrarlayın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 piece Nori

   Mutfak gereçleri: bambu suşi matı, karıştırma kabı

9. Adım 9

   Her ruloyu keskin bir bıçakla sekiz parçaya kesin ve soya sosuyla servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Soya Sosu

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı