Vegane gefüllte Paprika mit Linsen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — 200°C

2. Schritt 2

   Die rohe Zwiebel mit dem Schneidebrett und dem Kochmesser fein hacken, die rohe Karotte fein würfeln und den rohen Knoblauch hacken.

   Parallel zu Schritt: 1

   Kochgeschirr: Kochmesser — prep, Schneidebrett — prep

3. Schritt 3

   24.0 ml Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Zwiebel, Karotte und Knoblauch etwa 6 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Tomate und Linse einrühren und 9 Minuten kochen, bis der Tomatensaft reduziert ist und die Füllung eindickt, dann als abschließende Würzung mit dem Salz abschmecken.

   Timer: 15 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Karotte, 3.0 clove Knoblauch, 4.0 gr Kreuzkümmel, 480.0 gr Linse, 24.0 ml Olivenöl, 4.0 gr Paprika, 4.0 gr Salz, 400.0 gr Tomate, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Holzlöffel — stir

4. Schritt 4

   Die rohen, längs halbierten und entkernten Paprikaschoten mit der Schnittfläche nach oben in eine 23 x 33 cm große Auflaufform legen und mit 6.0 ml Olivenöl beträufeln. Die gekochte Füllung mit dem Holzlöffel gleichmäßig auf die Paprikaschoten verteilen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 ml Olivenöl, 4.0 piece Paprika

   Kochgeschirr: Backform — single layer, Bratpfanne — source, Holzlöffel — stuffing, Kochmesser

5. Schritt 5

   Die gefüllten Paprikaschoten im Backofen bei 200°C 30 Minuten backen, bis die Paprikaschoten beim Einstechen weich sind und die Füllung durchgehend heiß ist.

   Timer: 30 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Backform — bake, Backofen — 200°C