Mercimekli Vegan Dolma Biber

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C

2. Adım 2

   Kesme tahtası ve şef bıçağını kullanarak çiğ soğanı ince ince doğrayın, çiğ havucu küçük küpler halinde doğrayın ve çiğ sarımsağı kıyın.

   Paralel adım: 1

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, Şef Bıçağı — prep

3. Adım 3

   24.0 ml zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın, ardından soğanı, havucu ve sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika soteleyin. Kimyonu, kırmızı toz biberi, domatesi ve mercimeği ekleyip karıştırın; domatesin suyu azalıncaya ve iç harç koyulaşıncaya kadar 9 dakika pişirin, ardından son çeşni olarak tuzla tatlandırın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 120.0 gr Havuç, 4.0 gr Kimyon, 480.0 gr Mercimek, 4.0 gr Paprika, 3.0 clove Sarımsak, 150.0 gr Soğan, 4.0 gr Tuz, 24.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık — stir, tava — medium heat

4. Adım 4

   Çiğ, boyuna ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri kesik tarafları yukarı bakacak şekilde bir adet 23 x 33 cm fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine 6.0 ml zeytinyağı gezdirin. Pişmiş iç harcı biberlerin arasında eşit şekilde paylaştırmak için tahta kaşığı kullanın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Dolmalık Biber, 6.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — single layer, tahta kaşık — stuffing, tava — source, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Doldurulmuş biberleri fırında 200°C'de 30 dakika, biberler delindiğinde yumuşak ve iç harç tamamen sıcak olana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C, fırın kabı — bake