Vegane Fruchttarte

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 190°C vorheizen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat 190°C

2. Schritt 2

   In einer Rührschüssel Allzweckmehl, vegane Butter, Salz und 30.0 gr Zucker krümelig vermengen, dann die Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte 23 cm Tarteform drücken.

   Parallel zu Schritt: 1

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Salz, 120.0 gr Vegane Butter, 250.0 gr Weizenmehl, 30.0 gr Zucker

   Kochgeschirr: Backpapier, Rührschüssel, Tarteform

3. Schritt 3

   Den Boden mit Backpapier abdecken, mit Blindbackgewichten füllen und bei 190°C 25 Minuten blindbacken, bis die Ränder leicht goldbraun sind und sich der Boden fest anfühlt.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — 190°C, Backpapier, Blindbackgewichte, Tarteform

4. Schritt 4

   Die Tarteform aus dem Ofen nehmen und den Boden 20 Minuten in der Tarteform vollständig abkühlen lassen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, Tarteform

5. Schritt 5

   Kokosmilch, Maisstärke und den restlichen 50.0 gr Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang verrühren, bis die Mischung vollkommen glatt und heiß ist.

   Verwendete Zutaten: 400.0 ml Kokosmilch, 35.0 gr Maisstärke, 50.0 gr Zucker

   Kochgeschirr: Kochtopf — medium heat, Schneebesen

6. Schritt 6

   Die Füllung bei mittlerer Hitze weitere 4 Minuten schlagen, bis sie dick ist und leicht blubbert; Vanilleextrakt einrühren, dann die Füllung in den abgekühlten Boden gießen.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Kochtopf — medium heat, Schneebesen, Tarteform

7. Schritt 7

   Die gefüllte Tarteform in den Kühlschrank stellen und 120 Minuten kühlen, bis die Füllung fest ist.

   Timer: 120 min (fest)

   Kochgeschirr: Kühlschrank, Tarteform

8. Schritt 8

   Auf dem Schneidebrett die Erdbeere mit dem Messer entkelchen und in Scheiben schneiden, die Blaubeere abspülen und trocknen sowie die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.

   Parallel zu Schritt: 7

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Blaubeere, 250.0 gr Erdbeere, 2.0 piece Kiwi

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett

9. Schritt 9

   Die geschnittene Erdbeere, Blaubeere und Kiwi auf der gekühlten Füllung anrichten, dann die Tarte aus der Tarteform servieren.

   Kochgeschirr: Tarteform