Vegane Erdnuss-Nudeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Karotte, die Gurke und die Frühlingszwiebel auf dem Schneidebrett dünn schneiden und bis zum Zusammensetzen dort lassen.

   Kochgeschirr: Kochmesser — slice, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Den Knoblauch hacken und die Limette auf dem Schneidebrett auspressen, dann beides mit der Erdnussbutter, Sojasauce und Wasser in die Rührschüssel geben. Nach und nach glatt und flüssig verrühren.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Erdnussbutter, 2.0 clove Knoblauch, 1.0 piece Limette, 30.0 ml Sojasauce, 60.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Kochmesser — mince, Rührschüssel, Schneebesen — whisk, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Wasser im Topf zum Kochen bringen, die Weizennudel hinzufügen und etwa 8 minutes kochen, bis sie weich, aber nicht matschig ist. Im Sieb vollständig abtropfen lassen.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Weizennudeln

   Kochgeschirr: Sieb — drain, Topf — boil

4. Schritt 4

   Die abgetropfte Weizennudel in die Rührschüssel geben und gründlich mit der Erdnusssauce vermengen. Die Karotte, Gurke und Frühlingszwiebel hinzufügen, vorsichtig vermengen und servieren, solange die Nudeln weich sind.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Frühlingszwiebel, 150.0 gr Gurke, 100.0 gr Karotte

   Kochgeschirr: Rührschüssel — toss