Vegane Burrito-Bowl

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den weißen Reis im Topf abspülen, bis das Wasser größtenteils klar abläuft, dann das Spülwasser abgießen und den Reis im Topf lassen.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Weißer Reis

   Kochgeschirr: Kochtopf

2. Schritt 2

   Das Wasser zum abgespülten Reis im Topf geben und bei hoher Hitze sprudelnd aufkochen lassen.

   Timer: 5 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 300.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Kochtopf — high heat

3. Schritt 3

   Die Hitze unter dem Topf auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist, der Reis weich ist und keine Flüssigkeit mehr übrig bleibt.

   Timer: 18 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Kochtopf — medium-low heat

4. Schritt 4

   Die schwarze Bohne und den Mais in der Pfanne bei mittlerer Hitze zusammen erwärmen und mit dem Kochlöffel umrühren, bis alles durchgehend dampft.

   Timer: 8 min (anpassbar)

   Parallel zu Schritt: 3

   Verwendete Zutaten: 240.0 gr Schwarze Bohne, 140.0 gr Zuckermais

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Kochlöffel

5. Schritt 5

   Während der Reis und die Bohnen-Mais-Mischung garen, den Salat mit dem Kochmesser hacken und die Avocado schälen, entsteinen und würfeln.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Avocado, 80.0 gr Salat

   Kochgeschirr: Kochmesser

6. Schritt 6

   Den sauberen Kochlöffel verwenden, den Reis in zwei Portionen teilen und mit der erwärmten Bohnen-Mais-Mischung, Salat, Avocado und Salsa belegen. Reis, Bohnen, Mais und Salsa zusammen abschmecken, dann das Salz hinzufügen und servieren.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Salsa, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Kochlöffel, Kochtopf