Vegan Kintschin

Zubereitung

1. Schritt 1

   Spülen Sie den Rundkornreis im Sieb, bis das Wasser größtenteils klar ist. Hacken Sie auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser die Karotte und den entstielten Shiitakepilz fein und zerkrümeln Sie den gepressten Tofu.

   Kochgeschirr: Kochmesser — chop, Schneidebrett — prep, Sieb — rinse

2. Schritt 2

   Geben Sie den gespülten Reis, Wasser, Tofu, Karotte, Shiitakepilz und Sojasauce in den Reiskocher und rühren Sie dann mit dem Holzlöffel um, damit sich die Sojasauce gleichmäßig verteilt.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Karotte, 100.0 gr Shiitakepilz, 30.0 ml Sojasauce, 300.0 gr Tofu, 380.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Holzlöffel — stir, Reiskocher — mix, cook

3. Schritt 3

   Im Reiskocher garen, bis er auf Warmhalten umschaltet, etwa 35 minutes; der Reis sollte weich sein und das Wasser sollte aufgesogen sein.

   Timer: 35 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Reiskocher — cook

4. Schritt 4

   Rühren Sie das Sesamöl mit dem Holzlöffel unter, kosten Sie den mit Sojasauce gewürzten Reis und rühren Sie das Salz zum abschließenden Würzen unter; lockern Sie alles auf, bis es gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Salz, 15.0 ml Sesamöl

   Kochgeschirr: Holzlöffel — stir, fluff, Reiskocher — finish