Vegan Kintschin

Yapılışı

1. Adım 1

   Kısa taneli pirinci su büyük ölçüde berrak akana kadar süzgeçte yıkayın. Kesme tahtasında şef bıçağını kullanarak havucu ve sapları ayıklanmış shiitake mantarını ince doğrayın ve preslenmiş tofuyu ufalayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, süzgeç — rinse, Şef Bıçağı — chop

2. Adım 2

   Yıkanmış pirinci, suyu, tofuyu, havucu, shiitake mantarını ve soya sosunu pirinç pişiriciye koyun, ardından soya sosunu eşit şekilde dağıtmak için tahta kaşıkla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Havuç, 30.0 ml Soya Sosu, 380.0 ml Su, 300.0 gr Tofu, 100.0 gr Şiitake Mantarı

   Mutfak gereçleri: pirinç pişirici — mix, cook, tahta kaşık — stir

3. Adım 3

   Pirinç pişiricide sıcak tutma moduna geçene kadar, yaklaşık 35 minutes pişirin; pirinç yumuşak olmalı ve su emilmiş olmalıdır.

   Zamanlayıcı: 35 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: pirinç pişirici — cook

4. Adım 4

   Susam yağını tahta kaşıkla karıştırın, soya sosuyla tatlandırılmış pirinci tadın ve son baharatlandırma için tuzu ekleyip karıştırın; eşit şekilde karışana kadar havalandırın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Susam Yağı, 1.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: pirinç pişirici — finish, tahta kaşık — stir, fluff