Türkischer Salat mit Hähnchen und grünen Linsen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die abgespülten Linsen in einen Topf geben und großzügig mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze garen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten; gründlich abgießen und abkühlen lassen.

   Timer: 22 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Grüne Linse

   Kochgeschirr: Kochtopf, Sieb

2. Schritt 2

   Das Hähnchen in einen sauberen Topf legen und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und garen, bis die dickste Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 18 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Kochtopf

3. Schritt 3

   Das gegarte Hähnchen auf ein sauberes Schneidebrett legen. Sobald es kühl genug zum Anfassen ist, in mundgerechte Stücke zupfen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weich garen, ohne sie stark zu bräunen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 45.0 ml Olivenöl, 2.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel, Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die Karotten raspeln, zu den weich gegarten Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze weich garen. Die Mischung in die große Rührschüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Karotte

   Kochgeschirr: Bratpfanne, große Rührschüssel, Holzlöffel, Kastenreibe

6. Schritt 6

   Joghurt, Mayonnaise, Senf, Dill, Zitronensaft, Salz, getrocknete Minze und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 20.0 gr Dill, 2.0 gr Getrocknete Minze, 45.0 ml Mayonnaise, 480.0 ml Naturjoghurt, 5.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 15.0 ml Senf, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Kochmesser, mittelgroße Rührschüssel, Schneebesen, Schneidebrett

7. Schritt 7

   Den Blattsalat in Streifen schneiden und die gerösteten roten Paprika in mundgerechte Streifen schneiden.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Geröstete rote Paprika, 4.0 piece Salat

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

8. Schritt 8

   Die abgekühlten Linsen, das gezupfte Hähnchen, den abgetropften Mais, den Blattsalat und die gerösteten Paprika zur abgekühlten Zwiebel-Karotten-Mischung geben. Vorsichtig vermengen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 240.0 gr Mais

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Holzlöffel

9. Schritt 9

   Das Joghurtdressing hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Holzlöffel