Thunfischnudeln mit Oliven

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bringen Sie in einem großen Topf Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.

   Kochgeschirr: großer Topf

2. Schritt 2

   Geben Sie die Nudeln und 1 ¾ TL (10 g) des Salzes hinzu. Garen Sie sie entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit al dente und rühren Sie gelegentlich um.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 320.0 gr Nudeln, 10.0 gr Salz

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Erwärmen Sie währenddessen 2 EL (30 ml) des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und garen Sie sie, bis sie weich ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Geben Sie den Knoblauch und die roten Chiliflocken hinzu. Rühren Sie, bis alles aromatisch duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch, 1.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Rühren Sie die zerdrückten Tomaten, die Oliven, die verbleibenden ⅜ TL Salz und den schwarzen Pfeffer ein. Bringen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Gehackte Tomaten aus der Dose, 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 100.0 gr Olive, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Bewahren Sie etwa 120 ml des Nudelkochwassers auf und gießen Sie die Nudeln anschließend ab.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: großer Topf, Messbecher, Sieb

8. Schritt 8

   Heben Sie den Thunfisch und den Zitronensaft unter die Sauce und erwärmen Sie alles bei niedriger Hitze.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 240.0 gr Thunfisch, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

9. Schritt 9

   Geben Sie die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie sie, bis sie vollständig mit Sauce überzogen sind. Lockern Sie die Sauce nach Bedarf mit dem aufbewahrten Nudelwasser auf und heben Sie anschließend die Petersilie und das restliche Olivenöl unter.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 15.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel