Tandoori-Hähnchen mit Krautsalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Hähnchenschenkel, Naturjoghurt, Tandoori Masala, Zitrone, Pflanzenöl und Salz in der Rührschüssel vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. 30 Minuten marinieren und dabei das rohe Hähnchen und die Schüssel von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt halten.

   Verwendete Zutaten: 800.0 gr Hähnchenschenkel, 160.0 gr Naturjoghurt, 20.0 ml Pflanzenöl, 6.0 gr Salz, 30.0 gr Tandoori Masala, 60.0 ml Zitrone

   Kochgeschirr: Rührschüssel

2. Schritt 2

   Den Kohl auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser fein zerkleinern, die Karotte mit der Vierkantreibe fein raspeln und den Koriander mit dem Kochmesser hacken. Alle drei vorbereiteten Gemüse in die kleine Schüssel geben.

   Parallel zu Schritt: 1

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Karotte, 500.0 gr Kohl, 20.0 gr Koriander

   Kochgeschirr: Kastenreibe, kleine Schüssel, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Den Grill bei hoher Hitze erhitzen und mit Pflanzenöl bestreichen. Das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht grillen, dabei mit einer Zange wenden, bis es gebräunt ist, leichte Grillspuren aufweist und die dicksten Stücke auf dem Lebensmittelthermometer innen 74°C erreichen, etwa 15 Minuten.

   Timer: 15 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Grill — high heat, Lebensmittelthermometer, Zange

4. Schritt 4

   Die Rührschüssel waschen, nachdem das rohe Hähnchen entfernt wurde. Naturjoghurt, weißen Essig und Salz in der sauberen Rührschüssel mit einer sauberen Zange vermengen, dann das zerkleinerte Gemüse aus der kleinen Schüssel hinzufügen und schwenken, bis alles gleichmäßig bedeckt und knackig ist.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Naturjoghurt, 2.0 gr Salz, 30.0 ml Weißweinessig

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Rührschüssel, Zange

5. Schritt 5

   Das heiße Grillhähnchen mit einer sauberen Zange neben dem angemachten Krautsalat servieren.

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Zange