Spinat-Feta-Omelett

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und anschließend verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 1.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   1 TL (5 g) Butter in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Spinat hinzufügen und garen, bis er zusammengefallen ist, dann in eine kleine Schüssel geben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Spinat, 5.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Bratpfanne, kleine Schüssel, Spatel

3. Schritt 3

   Die Bratpfanne wieder auf mittlere Hitze stellen und die restliche Butter schmelzen. Die vorbereitete Eiermischung hineingießen und garen, bis die Ränder zu stocken beginnen; dabei die gestockten Ränder mit dem Pfannenwender vorsichtig zur Mitte ziehen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Den gegarten Spinat und den Feta auf einer Hälfte des Omeletts verteilen. Weitergaren, bis das Ei gestockt ist und in der Mitte 71°C erreicht.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 75.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: Bratpfanne, kleine Schüssel, Spatel

5. Schritt 5

   Die ungefüllte Hälfte des Omeletts über die Füllung klappen. Auf einen Servierteller gleiten lassen und in zwei Portionen teilen.

   Timer: 1 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Servierteller, Spatel