Spinat-Artischocken-Dip

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backform

2. Schritt 2

   Die Artischockenherzen abtropfen lassen und hacken. Den aufgetauten Spinat gründlich ausdrücken und beides anschließend in einer großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 240.0 gr Artischockenherz, 280.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Messer, Rührschüssel, Schneidebrett, Sieb

3. Schritt 3

   Frischkäse, saure Sahne, Mayonnaise, Parmesan, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 225.0 gr Frischkäse, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 8.0 gr Knoblauch, 120.0 ml Mayonnaise, 60.0 gr Parmesankäse, 120.0 ml Saure Sahne

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

4. Schritt 4

   85 g des Mozzarellas unter die Dipmischung heben.

   Verwendete Zutaten: 85.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und die restlichen 30 g Mozzarella darüberstreuen.

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform, Gummispatel

6. Schritt 6

   Bei 190°C backen, bis der Dip heiß ist, an den Rändern Blasen wirft und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform

7. Schritt 7

   Den Dip kurz ruhen lassen und anschließend warm servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform