Spaghettikürbis mit Marinara

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die gelbe Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch hacken und das frische Basilikum auf dem Schneidebrett zupfen oder in dünne Streifen schneiden.

   Kochgeschirr: Backofen — preheat, Kochmesser — prep, Schneidebrett — prep

2. Schritt 2

   Den Spaghettikürbis mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen und mit 15.0 ml Olivenöl beträufeln, dann mit 2.0 gr Salz und 1.0 gr schwarzem Pfeffer würzen. Im Backofen bei 200°C 40 Minuten rösten, bis die Schale leicht nachgibt und sich das Fruchtfleisch beim Prüfen in Fäden löst.

   Timer: 40 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 1.0 piece Spaghettikürbis

   Kochgeschirr: Backblech — roasting, Backofen — 200°C, Kochmesser

3. Schritt 3

   15.0 ml Olivenöl im Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die gelbe Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig und der Knoblauch aromatisch ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Parallel zu Schritt: 2

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Gelbe Zwiebel, 12.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Holzlöffel — stirring, Kochtopf — medium heat

4. Schritt 4

   Die zerdrückten Tomaten, 4.0 gr Salz und 1.0 gr schwarzen Pfeffer in den Topf geben, mit dem Holzlöffel umrühren und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist; in der letzten Minute das frische Basilikum unterrühren.

   Timer: 20 min (fest)

   Parallel zu Schritt: 2

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Frisches Basilikum, 4.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Holzlöffel — stirring, Kochtopf — low heat

5. Schritt 5

   Den gerösteten Spaghettikürbis auf dem Backblech mit der Schnittfläche nach oben drehen und das Fruchtfleisch mit der Gabel in Fäden ziehen. Die Marinara aus dem Topf mit dem Holzlöffel über die Fäden geben und in den Kürbisschalen servieren.

   Kochgeschirr: Backblech — assembly, Gabel — scraping, Holzlöffel — serving, Kochmesser, Kochtopf — holding