Rinderhack-Süßkartoffel-Pfanne

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bereiten Sie Süßkartoffel, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Petersilie wie in der Zutatenliste angegeben vor.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Erhitzen Sie 1 EL (15 ml) des Olivenöls bei mittlerer Hitze in der Pfanne. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter Zerteilen in kleine Stücke, bis es gebräunt ist und im Inneren 71°C erreicht.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 450.0 gr Rinderhackfleisch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

3. Schritt 3

   Geben Sie das gegarte Rinderhackfleisch auf einen Teller. Geben Sie den verbliebenen 1 EL (15 ml) Olivenöl, die Süßkartoffel, die Zwiebel und die Paprika in die Pfanne und garen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse weich zu werden beginnt.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Gelbe Zwiebel, 15.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Rote Paprika, 700.0 gr Süßkartoffel

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel, Teller

4. Schritt 4

   Geben Sie das Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Reduzieren Sie die Hitze und garen Sie alles bei niedriger Hitze, bis die Süßkartoffel fast weich ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Bratpfanne

5. Schritt 5

   Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Garen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Gewürze duften und das restliche Wasser verdampft ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 4.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 8.0 gr Knoblauch, 6.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

6. Schritt 6

   Geben Sie das gegarte Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne und heben Sie es unter das Gemüse. Garen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Pfanne heiß und die Süßkartoffel vollständig weich ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

7. Schritt 7

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, streuen Sie die Petersilie darüber und servieren Sie das Gericht.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: Bratpfanne