Quesadilla mit Gemüse und Käse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Auf dem Schneidebrett Paprika, Zwiebel und Zucchini wie angegeben mit dem Kochmesser dünn schneiden und anschließend in die Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Paprika, 1.0 piece Zucchini, 0.5 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

2. Schritt 2

   10 ml Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann das Gemüse und Salz hinzufügen. Unter Rühren mit dem Pfannenwender 8 minutes anbraten, bis das Gemüse weich ist, an den Rändern leicht gebräunt und aromatisch duftet.

   Timer: 8 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl, 1.5 gr Salz

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel

3. Schritt 3

   Das angebratene Gemüse mit dem Pfannenwender aus der Pfanne auf den Teller geben und dort lassen, während die Quesadillas zusammengesetzt werden.

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel, Teller

4. Schritt 4

   Auf dem Schneidebrett 2 Quesadillas zubereiten: Auf jede der 2 Mehltortillas 90.0 gr Cheddar-Käse und die Hälfte des Gemüses geben, dann jede mit einer übrigen Mehltortilla bedecken. Die Ränder vorsichtig andrücken, damit die Füllung gleichmäßig verteilt ist.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Cheddar-Käse, 4.0 piece Mehltortilla

   Kochgeschirr: Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die übrigen 5 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben und die Quesadillas einzeln 2 minutes pro Seite braten, dabei mit dem Pfannenwender wenden. Auf den Teller geben, wenn beide Seiten goldbraune Stellen haben und der Cheddar-Käse vollständig geschmolzen ist.

   Timer: 8 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel, Teller