Puten-Süßkartoffel-Pfanne

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bereiten Sie die Süßkartoffel, die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch wie in der Zutatenliste beschrieben vor.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in der Pfanne. Geben Sie das Putenhackfleisch hinzu und braten Sie es unter Zerteilen in kleine Stücke, bis es leicht gebräunt ist.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 500.0 gr Putenhackfleisch

   Kochgeschirr: große Pfanne mit Deckel, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Geben Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu. Garen Sie alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich zu werden beginnt.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Paprika, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: große Pfanne mit Deckel, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Rühren Sie Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer unter. Garen Sie alles, bis es duftet und das Tomatenmark gleichmäßig verteilt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 12.0 gr Knoblauch, 4.0 gr Paprika, 6.0 gr Salz, 30.0 gr Tomatenmark

   Kochgeschirr: große Pfanne mit Deckel, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Geben Sie die Süßkartoffel und die Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie gründlich um und bringen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Köcheln.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 ml Hühnerbrühe, 600.0 gr Süßkartoffel

   Kochgeschirr: große Pfanne mit Deckel, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie alles, bis die Süßkartoffel fast weich ist. Rühren Sie nach der Hälfte der Garzeit einmal um.

   Timer: 14 min (fest)

   Kochgeschirr: große Pfanne mit Deckel, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie den Spinat unter. Garen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis der Spinat zusammengefallen und die Süßkartoffel weich ist und das Putenfleisch eine Kerntemperatur von mindestens 74°C erreicht hat.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Babyspinat

   Kochgeschirr: große Pfanne mit Deckel, Holzlöffel, Schnelllesethermometer