Pasta mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bringen Sie das Wasser im großen Topf zum Kochen und rühren Sie anschließend das Salz ein.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 18.0 gr Salz, 3000.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

2. Schritt 2

   Geben Sie die Spaghetti hinzu und garen Sie sie gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit al dente. Stellen Sie 240 ml des Kochwassers beiseite und gießen Sie anschließend die Pasta ab.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Spaghetti

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel, Messbecher, Sieb

3. Schritt 3

   Vermengen Sie während des Pastakochens das Olivenöl und den Knoblauch in der großen Pfanne. Garen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis der Knoblauch duftet und hellgolden ist.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 24.0 gr Knoblauch, 90.0 ml Natives Olivenöl extra

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, rühren Sie die roten Chiliflocken ein und garen Sie sie kurz, bis sie duften.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Geben Sie die abgetropfte Pasta und 120 ml des beiseitegestellten Kochwassers in die Pfanne. Schwenken Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Sauce glänzt und die Pasta überzieht; geben Sie nach Bedarf mehr vom beiseitegestellten Wasser hinzu.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Küchenzange

6. Schritt 6

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Petersilie hinzu und schwenken Sie alles gründlich. Sofort servieren.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Küchenzange