Müsliriegel mit Kürbisgewürz

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen und dabei genügend Papier überstehen lassen, um die gebackene Masse später herausheben zu können.

   Kochgeschirr: Backform, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Haferflocken, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelke und Salz in der großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 0.5 gr Gemahlene Muskatnuss, 0.2 gr Gemahlene Nelke, 1.0 gr Gemahlener Ingwer, 4.0 gr Gemahlener Zimt, 240.0 gr Hafer

   Kochgeschirr: große Rührschüssel

3. Schritt 3

   Kürbis, Ahornsirup, Kokosöl, Ei und Vanilleextrakt in der mittelgroßen Rührschüssel glatt rühren.

   Verwendete Zutaten: 80.0 ml Ahornsirup, 1.0 piece Ei, 45.0 ml Kokosöl, 180.0 gr Kürbis, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: mittelgroße Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die Kürbismischung zur Haferflockenmischung gießen und unterheben, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Spatel

5. Schritt 5

   Kürbiskerne, Pekannüsse und getrocknete Cranberrys unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

   Verwendete Zutaten: 70.0 gr Getrocknete Cranberry, 60.0 gr Kürbiskerne, 60.0 gr Pekannuss

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Spatel

6. Schritt 6

   Die Mischung in die vorbereitete Form geben und einschließlich der Ecken zu einer festen, gleichmäßigen Schicht andrücken.

   Kochgeschirr: Backform, Spatel

7. Schritt 7

   Bei 175°C backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind, die Mitte fest ist und die Kerntemperatur 74°C erreicht.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

8. Schritt 8

   In der Form 15 Minuten abkühlen lassen, dann die Masse mithilfe des Backpapiers auf ein Kuchengitter heben. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

   Timer: 45 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backpapier, Drahtgestell

9. Schritt 9

   Die abgekühlte Masse in 12 Riegel schneiden.

   Kochgeschirr: Kochmesser