Mit Gemüse und Käse gefüllte Champignons

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat 190°C

2. Schritt 2

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer 5 Minuten sautieren, bis sie weich sind und duften. Den Spinat hinzufügen und 2 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist.

   Timer: 7 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 2.0 clove Knoblauch, 20.0 ml Olivenöl, 75.0 gr Paprika, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 60.0 gr Spinat, 80.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel — stir

3. Schritt 3

   Das gegarte Gemüse in die Rührschüssel geben und 5 Minuten abkühlen lassen, bis es nicht mehr dampft.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne — transfer, Rührschüssel — cool, Spatel — transfer

4. Schritt 4

   Die Semmelbrösel und 30.0 gr fein geriebenen Parmesan zum abgekühlten Gemüse in der Rührschüssel geben und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Parmesankäse, 35.0 gr Semmelbrösel

   Kochgeschirr: Reibe — grate, Rührschüssel — mix, Spatel — stir

5. Schritt 5

   Die Portobello-Pilzkappen mit der Lamellenseite nach oben auf dem Backblech anordnen und mit dem restlichen 10.0 ml Olivenöl leicht bestreichen. Die Füllung auf die Kappen verteilen und den beiseitegestellten 5.0 gr Parmesan darüberstreuen.

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl, 5.0 gr Parmesankäse, 4.0 piece Portobello-Pilz

   Kochgeschirr: Backblech — assembly, Backpinsel — brush, Rührschüssel — transfer, Spatel — fill

6. Schritt 6

   Die gefüllten Pilze auf dem Backblech im 190°C heißen Ofen 20 Minuten backen, bis die Kappen weich und der Parmesan geschmolzen und goldbraun ist.

   Timer: 20 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Backblech — bake, Backofen — 190°C