Mit Gemüse und Käse gefüllte Champignons

Zubereitung

1. Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Trennen Sie die Pilzköpfe von den Stielen und hacken Sie die Stiele fein. Legen Sie die Pilzköpfe mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech mit Rand.

   Verwendete Zutaten: 18.0 piece Pilz

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Bestreichen Sie die Pilzköpfe mit der Hälfte des Olivenöls und würzen Sie sie mit der Hälfte des Salzes. Rösten Sie sie 8 Minuten und gießen Sie anschließend die auf das Blech ausgetretene Flüssigkeit vorsichtig ab.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

4. Schritt 4

   Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackten Pilzstiele, die Zwiebel und die Paprika hinzu; garen Sie alles, bis es weich und die meiste Feuchtigkeit verdampft ist.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 120.0 gr Rote Paprika, 100.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Große Bratpfanne

5. Schritt 5

   Geben Sie den Spinat, den Knoblauch, das restliche Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Garen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis der Spinat zusammenfällt und die Pfanne fast trocken ist, und nehmen Sie sie dann vom Herd.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 8.0 gr Knoblauch, 2.0 gr Salz, 90.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Große Bratpfanne

6. Schritt 6

   Lassen Sie das Gemüse 5 Minuten abkühlen. Geben Sie es in eine Rührschüssel und vermengen Sie es mit dem Frischkäse, den Semmelbröseln, der Petersilie und 35 g Parmesan.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 170.0 gr Frischkäse, 35.0 gr Parmesankäse, 15.0 gr Petersilie, 45.0 gr Semmelbrösel

   Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

7. Schritt 7

   Füllen Sie die vorbereiteten Pilzköpfe mit der Füllung und bestreuen Sie sie mit den restlichen 15 g Parmesan.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Löffel

8. Schritt 8

   Backen Sie die Pilze bei 200°C, bis sie weich und die Oberflächen goldbraun sind, und lassen Sie sie anschließend vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen