Mit Gemüse und Feta gefüllte Paprika

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat

2. Schritt 2

   Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit 5 ml Olivenöl einfetten, dann die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben in einer einzigen Schicht anordnen.

   Parallel zu Schritt: 1

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl, 4.0 piece Paprika

   Kochgeschirr: Backform, Kochmesser

3. Schritt 3

   25 ml Olivenöl in einer 28 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Tomate und Knoblauch hinzufügen und 8 Minuten sautieren, dabei rühren, bis die Zwiebel weich wird und das Gemüse glänzt.

   Timer: 8 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 3.0 clove Knoblauch, 25.0 ml Olivenöl, 300.0 gr Tomate, 250.0 gr Zucchini, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat

4. Schritt 4

   Reis, Wasser, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne rühren. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und 18 Minuten kochen, bis das Wasser aufgenommen und der Reis weich ist.

   Timer: 18 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Oregano, 160.0 gr Reis, 5.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 320.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Bratpfanne — low heat

5. Schritt 5

   Die gekochte Reis-Gemüse-Mischung in die Rührschüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen, bis sie nicht mehr dampft.

   Timer: 10 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Rührschüssel

6. Schritt 6

   Den Fetakäse unter die abgekühlte Reismischung rühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: Rührschüssel

7. Schritt 7

   Die Feta-Reis-Mischung auf die Paprikahälften verteilen und in jeder Hälfte ordentlich aufhäufen.

   Kochgeschirr: Backform, Rührschüssel

8. Schritt 8

   Die gefüllten Paprikaschoten bei 190°C 30 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich, die Füllung heiß und der Feta oben leicht gebräunt ist.

   Timer: 30 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen — 190°C