Sebze ve Beyaz Peynir Dolgulu Biberler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağıyla yağlayın, ardından biber yarımlarını kesik tarafları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Dolmalık Biber, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Kinoayı akan soğuk suyun altında iyice durulayın ve süzün.

   Kullanılan malzemeler: 130.0 gr Kinoa

   Mutfak gereçleri: ince elek

3. Adım 3

   Durulanmış kinoayı, suyu ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynatın, kapağını kapatın, ateşi kısın ve su emilene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Su, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tencere

4. Adım 4

   Kalan 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, kabağı ve mantarları yumuşayana ve saldıkları suyun çoğu buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kabak, 200.0 gr Mantar, 1.0 piece Soğan, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava

5. Adım 5

   Sarımsağı, çeri domatesleri, kekiği, öğütülmüş karabiberi ve kalan ⅝ çay kaşığı (3 g) tuzu ekleyin. Domatesler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Kiraz Domates, 2.0 gr Kuru Kekik, 8.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: tava

6. Adım 6

   Pişmiş kinoa ile sotelenmiş sebzeleri karıştırma kabında birleştirin. 120 g beyaz peyniri, maydanozu ve limon suyunu nazikçe karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Beyaz Peynir, 15.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   İç harcı biber yarımlarına paylaştırın. Kalan 30 g beyaz peyniri üzerlerine serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

8. Adım 8

   Biberler yumuşayana ve beyaz peynir hafifçe kızarana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

9. Adım 9

   Dolgulu biberleri servis etmeden önce kısa bir süre dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı