Linsen-Spinat-Eintopf

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bereiten Sie die Zwiebel, die Karotten, den Knoblauch und den Spinat wie in der Zutatenliste angegeben mit einem Kochmesser auf einem Schneidebrett vor.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Geben Sie die Linsen in ein feinmaschiges Sieb, spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Linse

   Kochgeschirr: Feines Sieb

3. Schritt 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel und die Karotten hinzu und garen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Karotte, 30.0 ml Olivenöl, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Geben Sie den Knoblauch, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu. Rühren Sie alles bei mittlerer Hitze, bis es duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 2.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 9.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Rühren Sie die zerdrückten Tomaten, die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt und die abgespülten Linsen ein.

   Verwendete Zutaten: 1000.0 ml Gemüsebrühe, 1.0 piece Lorbeerblatt, 400.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Bringen Sie den Eintopf bei hoher Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf teilweise ab und lassen Sie den Eintopf köcheln, bis die Linsen und Karotten weich sind.

   Timer: 28 min (fest)

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Rühren Sie den Spinat ein und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze köcheln, bis er zusammengefallen und weich ist.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie den Zitronensaft, das Salz und den schwarzen Pfeffer ein und servieren Sie den Eintopf anschließend.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel