Gurkenbecher mit Tzatziki

Zubereitung

1. Schritt 1

   Eine Gurke grob in ein Sieb reiben, das über einer Rührschüssel steht. Mit ⅛ TL (1 g) des Salzes vermengen und abtropfen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Gurke, 1.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Kastenreibe, Rührschüssel, Sieb

2. Schritt 2

   Die Enden der restlichen Gurken abschneiden und die Gurken quer in etwa 2.5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe eine flache Mulde aushöhlen, dabei den Boden intakt lassen, sodass ein Becher entsteht.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Gurke

   Kochgeschirr: Kochmesser, Melonenausstecher, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die abgetropfte geriebene Gurke in ein sauberes Küchentuch wickeln und kräftig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

   Kochgeschirr: Sauberes Küchentuch

4. Schritt 4

   Griechischen Joghurt, ausgedrückte Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Dill, Olivenöl, die restlichen ⅜ TL (2 g) Salz und schwarzen Pfeffer in der Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Dill, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 240.0 gr Griechischer Joghurt, 4.0 gr Knoblauch, 10.0 ml Natives Olivenöl extra, 2.0 gr Salz, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleiner Löffel, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Gurkenbecher auf einer Servierplatte anrichten und jede Mulde mit Tzatziki füllen. Sofort servieren oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

   Kochgeschirr: kleiner Löffel, Servierplatte