Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und einen Rost auf der mittleren Schiene einschieben.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Den Rosenkohl in der Rührschüssel mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen, bis er gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Feines Salz, 30.0 ml Olivenöl, 680.0 gr Rosenkohl, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Den gewürzten Rosenkohl in einer Schicht auf dem Backblech verteilen und dabei möglichst viele Hälften mit der Schnittfläche nach unten legen. Bei 220°C 15 Minuten rösten.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

4. Schritt 4

   Den Knoblauch über den Rosenkohl verteilen und alles mit dem Pfannenwender wenden. Bei 220°C etwa 8 Minuten rösten, bis der Rosenkohl kräftig gebräunt und zart und der Knoblauch goldbraun ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 18.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Spatel

5. Schritt 5

   Den gerösteten Rosenkohl und Knoblauch auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel