Gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch

Zubereitung

1. Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor. Bestreichen Sie die Innenseite der Auflaufform mit einem Teil des Olivenöls.

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

2. Schritt 2

   Stellen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten aufrecht in die Auflaufform, gießen Sie das Wasser rundherum dazu und decken Sie die Form mit Alufolie ab. Backen Sie sie 15 Minuten, entfernen Sie dann die Folie und gießen Sie das Wasser ab.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Paprika, 120.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform, Backofen, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Geben Sie den Reis, die Rinderbrühe und ⅛ TL (1 g) Salz in den Topf. Bringen Sie alles bei hoher Hitze zum Kochen, decken Sie den Topf ab, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie den Reis bei niedriger Hitze, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist; nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis abgedeckt ruhen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 180.0 ml Rinderbrühe, 1.0 gr Salz, 95.0 gr Weißer Reis

   Kochgeschirr: Kochtopf

4. Schritt 4

   Erhitzen Sie das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze in der Pfanne. Geben Sie die Zwiebel dazu und garen Sie sie, bis sie weich ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Geben Sie den Knoblauch dazu und garen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es bei mittlerer Hitze unter Zerteilen in kleine Stücke an, bis es gebräunt ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 450.0 gr Rinderhackfleisch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Rühren Sie 1 Tasse (250 ml) Tomatensauce, die Worcestershiresauce, die italienische Gewürzmischung, den schwarzen Pfeffer und das restliche Salz unter das Rinderhackfleisch. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln und heben Sie dann den gekochten Reis unter.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Italienische Gewürzmischung, 5.0 gr Salz, 250.0 ml Tomatensauce, 15.0 ml Worcestershiresauce

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Verteilen Sie die Füllung auf die Paprikaschoten und geben Sie die restliche ½ Tasse (110 ml) Tomatensauce mit einem Löffel darauf. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.

   Verwendete Zutaten: 110.0 ml Tomatensauce

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform

9. Schritt 9

   Backen Sie die abgedeckten Paprikaschoten bei 190°C, bis sie weich und in der Mitte heiß sind.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform, Backofen

10. Schritt 10

    Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den Cheddar über die Paprikaschoten und backen Sie sie ohne Abdeckung, bis der Käse geschmolzen ist und die Füllung mindestens 71°C erreicht hat.

    Timer: 10 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 115.0 gr Cheddar-Käse

    Kochgeschirr: Backform, Backofen

11. Schritt 11

    Lassen Sie die gefüllten Paprikaschoten vor dem Servieren ruhen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform