Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen 10 Minuten lang auf 200°C vorheizen. Die halbierte, entkernte Paprikaschote mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Paprika

   Kochgeschirr: Backform — arrange peppers, Backofen — preheat 200°C, Kochmesser

2. Schritt 2

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die gelbe Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten unter Rühren mit dem Pfannenwender anbraten, bis die Zwiebel weich wird und der Knoblauch duftet.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Gelbe Zwiebel, 3.0 clove Knoblauch, 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel — stir

3. Schritt 3

   Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und mit dem Pfannenwender zerkleinern. 8 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen, bis es gebräunt und nicht mehr sichtbar rosa ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Rinderhackfleisch

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel — break up and stir

4. Schritt 4

   Die Tomatensauce, Italian seasoning, den schwarzen Pfeffer und das Salz einrühren. 4 Minuten garen, bis die Mischung heiß und eingedickt ist, und mit dem Lebensmittelthermometer prüfen, dass das Fleisch eine Kerntemperatur von 71°C erreicht.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 tsp Italienische Gewürzmischung, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 240.0 gr Tomatensauce

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Lebensmittelthermometer — check 71°C, Spatel — stir

5. Schritt 5

   Die heiße Fleischmischung mit dem Löffel gleichmäßig auf die Paprikahälften in der Auflaufform verteilen und jede Paprikaschote füllen, ohne sie zu überfüllen.

   Kochgeschirr: Backform — filled peppers, Löffel — fill peppers

6. Schritt 6

   Die gefüllten Paprikaschoten gleichmäßig mit Mozzarella bestreuen und die Auflaufform anschließend 25 Minuten bei 200°C im Backofen backen. Die Paprikaschoten sollten weich, der Käse geschmolzen und leicht gebräunt sein, und die Füllung sollte laut Lebensmittelthermometer im Inneren 74°C erreichen.

   Timer: 25 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform — bake, Backofen — 200°C bake, Lebensmittelthermometer — check 74°C, Löffel — top peppers