Gartengemüsesuppe

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Suppentopf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und das Olivenöl erhitzen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Suppentopf

2. Schritt 2

   Zwiebel, Karotten und Sellerie wie angegeben vorbereiten. In den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Zwiebel weich wird.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Karotte, 2.0 piece Sellerie, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochmesser, Schneidebrett, Suppentopf

3. Schritt 3

   Den fein gehackten Knoblauch einrühren und garen, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Suppentopf

4. Schritt 4

   Die Kartoffeln wie angegeben vorbereiten und anschließend zusammen mit den Tomaten, der Gemüsebrühe und den Lorbeerblättern in den Topf geben. Die Suppe bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und teilweise abgedeckt köcheln lassen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1500.0 ml Gemüsebrühe, 2.0 piece Kartoffel, 2.0 piece Lorbeerblatt, 400.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochmesser, Messbecher, Schneidebrett, Suppentopf

5. Schritt 5

   Die grünen Bohnen und die Zucchini wie angegeben vorbereiten. In die Suppe geben und weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Bohnen weich sind.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Grüne Bohne, 1.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochmesser, Schneidebrett, Suppentopf

6. Schritt 6

   Erbsen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Erbsen heiß und weich sind.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 150.0 gr Grüne Erbse, 8.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Suppentopf

7. Schritt 7

   Den Topf vom Herd nehmen. Die Lorbeerblätter entfernen und entsorgen, dann Petersilie und Zitronensaft einrühren.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Petersilie, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochmesser, Schneidebrett, Suppentopf

8. Schritt 8

   Die Suppe in Schalen schöpfen und heiß servieren.

   Kochgeschirr: Schöpflöffel