Yunan Bademli Keki

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Kek kalıbının tabanına pişirme kâğıdı serin ve içini 2 çay kaşığı (10 g) tereyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Çekilmiş bademi, buğday ununu, irmiği, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem, 100.0 gr Buğday Unu, 100.0 gr İnce irmik, 1.5 gr İnce Tuz, 8.0 gr Kabartma Tozu

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Kalan tereyağını 1 su bardağı (180 g) şekerle rengi açılıp kabarana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 160.0 gr Tereyağı, 180.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

4. Adım 4

   Yumurtaları teker teker çırparak ekleyin, ardından ince rendelenmiş portakal kabuğunu ve vanilya özütünü karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Portakal, 5.0 ml Vanilya Özü, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

5. Adım 5

   Hazırladığınız kuru karışımı, kuru yer kalmayana kadar tereyağlı karışıma nazikçe katlayarak yedirin. Kek hamurunu hazırladığınız kalıba eşit şekilde yayın.

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, büyük karıştırma kabı, orta boy karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Kek iyice altın rengini alana ve ortasına batırılan tahta şiş ıslak hamur bulaşmadan çıkana kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, Ahşap şiş, fırın

7. Adım 7

   Kek pişerken 1 su bardağı (200 g) şekeri, suyu ve tarçını sos tenceresinde birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alıp hafifçe kaynatmaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 ml Su, 1.0 piece Tarçın, 200.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: küçük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Şurubu ocaktan alın, tarçını çıkarıp atın ve limon suyunu karıştırın. Şurubu ılık hale gelene kadar bekletin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: küçük tencere, tahta kaşık

9. Adım 9

   Pişmiş keki kalıbında 10 dakika bekletin, ardından tahta şişle her yerini eşit şekilde delin. Ilık şurubu ılık kekin üzerine yavaşça dökün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, Ahşap şiş, küçük tencere

10. Adım 10

    Şurup emilene ve kek soğuyana kadar keki kalıpta bırakın, ardından kenarlarını gevşetip kalıptan çıkarın.

    Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, Silikon spatula