Yumurtalı Kahvaltı Salatası
Fırınlanmış patates, çıtır pastırma, yumurta, avokado, domates ve taze salata yeşilliklerinden oluşan, keskin Dijon hardallı vinegret sosla servis edilen doyurucu bir kahvaltı salatası.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 220°C'ye ısıtın ve fırın ısınırken kenarlı bir fırın tepsisini içine yerleştirin.
-
Adım 2
Patatesleri 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ve ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberle harmanlayın. Sıcak fırın tepsisine yayın ve kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika fırınlayın.
-
Adım 3
Pastırmayı bir tavada orta ateşte kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla orta boy kaseye aktarın.
-
Adım 4
Bir sos tenceresinde suyu kaynatın, yumurtaları dikkatlice içine bırakın ve 10 dakika haşlayın. Yumurtaları buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve 5 dakika soğutun.
-
Adım 5
Kalan zeytinyağını, elma sirkesini, Dijon hardalını, balı, kalan tuzu ve kalan karabiberi birleşene kadar çırpın.
-
Adım 6
Salata yeşilliklerini, domatesleri, avokadoyu, kırmızı soğanı ve frenk soğanını büyük bir kasede birleştirin. Fırınlanmış patatesleri, pastırmayı ve vinegret sosu ekleyip nazikçe harmanlayın.
-
Adım 7
Soğuyan yumurtaları soyup ikiye bölün. Salatayı dört tabağa paylaştırın, yumurta yarımlarını üzerine yerleştirin ve servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ pastırmayı ve bununla temas eden mutfak gereçlerini salata malzemelerinden uzak tutun. Pastırmayı iyice pişirin ve yumurtaları, akları ve sarıları katılaşana kadar haşlayın. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 1 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ domuz pastırması
- yumurta
- yenmeye hazır salata yeşillikleri
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratKetoKahvaltı Salatası
Çıtır pastırma, avokado, domates ve sahanda yumurtayla tamamlanan, üzerine keskin aromalı Dijon hardallı vinegret gezdirilen taze bir yeşil salata.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokado İçinde Fırınlanmış Yumurta
Yumurtayla doldurulup baharatlanan ve yumurta akları katılaşana, sarıları ise istenen kıvama gelene kadar fırınlanan olgun avokado yarımları.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinAvokadolu Izgara Tavuk Salatası
Çıtır marul, domates, salatalık, kırmızı soğan ve avokadonun üzerinde, ferah limonlu Dijon sosuyla servis edilen sulu ızgara tavuk göğsü.
