Vejetaryen Jambalaya
Klasik soğan, kereviz ve dolmalık biber tabanı, Cajun baharatı, domates ve kırmızı fasulye içeren, doyurucu, Güney usulü tek tencere pilav yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Soğanı, dolmalık biberleri, kerevizi, sarımsağı ve maydanozu belirtildiği şekilde hazırlayın.
-
Adım 2
Zeytinyağını büyük tencerede orta ateşte ısıtın.
-
Adım 3
Soğanı, her iki dolmalık biberi ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 4
Sarımsağı, füme toz kırmızı biberi, kekiği ve Arnavut biberini karıştırarak ekleyin. Kokuları çıkana kadar pişirin.
-
Adım 5
Domatesleri, sebze suyunu, defne yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ateşi yükseltin ve kaynatın.
-
Adım 6
Pirinci karıştırarak ekleyin. Ateşi kısın, kapağını kapatın ve pirinç neredeyse yumuşayana ve sıvının çoğunu çekene kadar hafifçe kaynatın.
-
Adım 7
Kırmızı fasulyeleri nazikçe karışıma ekleyin, kapağı tekrar kapatın ve fasulyeler ısınana ve pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Adım 8
Tencereyi ocaktan alın ve defne yapraklarını çıkarın. Kapağını kapatıp jambalayayı dinlendirin.
-
Adım 9
Limon suyunu ve maydanozu karıştırarak ekleyin, pirinci nazikçe havalandırın ve servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Bekletmeden servis edin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin. Artan yemeği iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar iyice yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Pişmiş pirinç çok uzun süre sıcak tutulursa veya oda sıcaklığında bekletilirse bakteri üremesini destekleyebilir.
- Buhar ve sıcak sıvı yanıklara neden olabilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanGüney ABDAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenVegan Jambalaya
Uzun taneli pirinç, vegan sosis, barbunya fasulyesi, sebzeler, domates ve Kreol usulü baharatlarla hazırlanan, doyurucu bir tek tencere jambalaya.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Lahana Çorbası
Sarımsak, isli toz kırmızı biber ve pul biberle lezzetlendirilmiş, domates bazlı, doyurucu bir lahana ve beyaz fasulye çorbası.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinBuddha Kasesi
Kinoa, baharatlı fırınlanmış tatlı patates ve nohut, kara lahana, avokado, kabak çekirdeği ve limonlu tahin sosuyla hazırlanan dengeli, bitki bazlı bir kase.
