Vegan Jambalaya

Yapılışı

1. Adım 1

   Sosis ve sebzeleri malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağının yarısını döküm tencerede orta ateşte ısıtın. Vegan sosisi ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızarana kadar pişirin, ardından bir kaseye aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Vegan Sosis, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, karıştırma kabı, tahta kaşık

3. Adım 3

   Kalan zeytinyağını, soğanı, kerevizi ve dolmalık biberi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Dolmalık Biber, 150.0 gr Kereviz, 200.0 gr Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsak, füme toz kırmızı biber, kekik, mercanköşk, kırmızı acı biber, tuz, karabiber ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Güzel kokular açığa çıkana ve salçanın rengi hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 4.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Kuru Kekik, 2.0 gr Kuru Kekik, 1.0 gr Kırmızı Biber, 16.0 gr Sarımsak, 8.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Pirinç, domates, sebze suyu, barbunya fasulyesi, bamya ve kızarmış sosisi ekleyip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Bamya, 400.0 gr Konserve Domates, 240.0 gr Kuru Fasulye, 650.0 ml Sebze Suyu, 360.0 gr uzun taneli beyaz pirinç

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, karıştırma kabı, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve pirinç yumuşayıp sıvının çoğunu çekene kadar pişirin. Pişirme sırasında karıştırmayın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere

7. Adım 7

   Kapaklı tencereyi ocaktan alın ve jambalayayı dinlenmeye bırakın. Pirinci nazikçe kabartın, maydanozu ekleyip dikkatlice karıştırın ve servis edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık