Vegan Sosisli Börekler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana ve hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsak ile adaçayını ekleyin ve orta ateşte kokuları çıkana kadar pişirin. Karışımı bir karıştırma kabına aktarın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Adaçayı, 6.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kızartma tavası, tahta kaşık

4. Adım 4

   Soğanlı karışımı artık sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Bitki bazlı sosisleri, galeta ununu, hardalı, soya sosunu ve karabiberi ekleyin. Bütünleşmiş bir harç elde edene kadar iyice karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Dijon Hardalı, 40.0 gr Galeta Unu, 6.0 piece Sosis, 10.0 ml Soya Sosu, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tahta kaşık

6. Adım 6

   Hamuru bir kesme tahtası üzerinde açın ve uzunlamasına iki eşit şerit hâlinde kesin. Harca iki uzun rulo şekli verin ve her şeridin ortasına birer tane yerleştirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 320.0 gr Vegan milföy hamuru

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

7. Adım 7

   Açıkta kalan hamura bitkisel süt sürün, her şeridi harcın etrafına sıkıca sarın ve birleşme yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Üstlerine bitkisel süt sürüp susam serpin ve her uzun ruloyu dört eşit börek hâlinde kesin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Süt, 10.0 gr Susam Tohumu

   Mutfak gereçleri: hamur fırçası, kesme tahtası, Şef Bıçağı

8. Adım 8

   Börekleri hazırlanan fırın tepsisine dizin ve ortaları 75°C'ye ulaşacak şekilde, kabarıp koyu altın rengini alana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi