Vegan Kinoa Kasesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Kinoayı ince gözenekli süzgeçte durulayın ve süzülmesini bekleyin. Suyu tencerede orta-yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 280.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç, tencere — medium-high heat

2. Adım 2

   Durulanmış kinoayı kaynayan suya ekleyin, ısıyı düşürün ve su emilene, taneler kabarıp gevşeyene kadar kapağı açık şekilde yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 140.0 gr Kinoa

   Mutfak gereçleri: tencere — low heat

3. Adım 3

   Tencereyi ocaktan alın ve kinoayı 5 dakika bekletin, ardından büyük karıştırma kasesine aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, tencere

4. Adım 4

   Siyah fasulyeyi ince gözenekli süzgeçte iyice süzün, ardından büyük karıştırma kasesine ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Siyah Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, ince tel süzgeç

5. Adım 5

   Kesme tahtasında dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın; salatalık ve domatesi de küp doğrayın. Üç çiğ sebzeyi de büyük karıştırma kasesine ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Dolmalık Biber, 250.0 gr Domates, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Limon suyu ve zeytinyağını küçük karıştırma kasesinde sos homojen görünene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Limon Suyu, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: Küçük karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Sosu büyük karıştırma kasesindeki kinoa karışımının üzerine dökün, tuzu yavaş yavaş ekleyin ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar çırpma teliyle karıştırın; tadına bakın ve karışım dengeli ve parlak olduğunda son baharatlandırmayı yapın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı