Vegan Dolgulu Palamut Kabağı

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C

2. Adım 2

   Palamut kabaklarını kesik tarafları aşağı bakacak şekilde bir adet 33 x 23 cm fırın tepsisine yerleştirin ve iç kısımlarını zeytinyağıyla fırçalayın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Meşe Palamudu Kabağı, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi — single layer, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Palamut kabağını kesik tarafı aşağı bakacak şekilde fırında 35 dakika, içi çatalla kolayca delinecek kadar yumuşayana ve kenarları 200°C'de fırında hafifçe kızarana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C, fırın tepsisi — in Oven, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Kinoayı, sebze suyunu ve adaçayını 1.5 L'lik bir tencerede birleştirin, hafif kaynamaya getirin, ardından üzerini kapatıp sıvı emilene ve taneler yumuşayana kadar 18 dakika hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 18 dk (ölçeklenebilir)

   Paralel adım: 3

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Adaçayı, 170.0 gr Kinoa, 360.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık — stirring, tencere — low simmer

5. Adım 5

   Zeytinyağını 25 cm'lik bir tavada orta ateşte ısıtın, soğanı ve kerevizi ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar 8 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Kereviz, 150.0 gr Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık — stirring, tava — medium heat

6. Adım 6

   Yumuşamış kinoayı tencereden tavaya aktarın ve yumuşamış sebzelerle karıştırın; tadın, ardından iç harç yeterince lezzetlenene kadar tuzu karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık — stirring, tava — off heat, tencere — transfer

7. Adım 7

   Fırınlanmış palamut kabaklarını kesik tarafları yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine çevirin, iç harcı four yarıma kaşıkla doldurun ve her tarafı ısınana kadar 200°C'lik fırına 5 dakika geri koyun.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C, fırın tepsisi — single layer, tahta kaşık — stuffing, Şef Bıçağı