Vegan Burger
Lezzetli siyah fasulye köfteleri, taze sebzeler, turşu ve kızarmış burger ekmekleri üzerinde kremamsı soslarla hazırlanan klasik bir ev yapımı vegan burger.
Yapılışı
-
Adım 1
Öğütülmüş keten tohumu ile suyu küçük bir kasede karıştırın. Karışımın 5 dakika boyunca koyulaşmasını bekleyin.
-
Adım 2
Bitkisel yağın 1 yemek kaşığı (15 ml) kadarını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 3
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin. Soğanlı karışımı büyük bir karıştırma kabına aktarın.
-
Adım 4
Siyah fasulyeleri karıştırma kabında, bazıları kısmen bütün kalacak şekilde ezin.
-
Adım 5
Koyulaşmış keten tohumu karışımını, galeta ununu, soya sosunu, füme kırmızı toz biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
-
Adım 6
Karışımı dört eşit porsiyona bölün ve her birine köfte şekli verin. Köfteleri bir tabağa yerleştirip 10 dakika buzdolabında bekletin.
-
Adım 7
Marul ve domatesleri yıkayıp kurulayın, ardından domatesleri dilimleyin. Hazırlanmış sebzeleri burgerleri birleştirene kadar buzdolabında tutun.
-
Adım 8
Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı tavada orta ateşte ısıtın. Köfteleri kızarana, sıkılaşana ve ortaları sıcak olana kadar her bir yüzünü yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin.
-
Adım 9
Ekmekleri kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde orta ateşteki tavaya yerleştirin ve hafifçe altın rengini alana kadar kızartın.
-
Adım 10
Vegan mayonezi ve ketçabı ekmeklere sürün. Her ekmeğin arasına bir köfte, bir marul yaprağı, domates ve iki dilim dereotlu salatalık turşusu koyup servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Sebzeleri kullanmadan önce yıkayın, köfteleri her tarafı sıcak olana kadar pişirin, artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun ve buzdolabında saklanan artanları 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Sıcak yemeklik yağ yanıklara neden olabilir.
- Nemli, pişmiş fasulye köfteleri ve açılmış soslar kontrollü sıcaklıkta saklanmalıdır.
- Çiğ sebzelerin yüzeyinde bulaşma olabilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinBuddha Kasesi
Kinoa, baharatlı fırınlanmış tatlı patates ve nohut, kara lahana, avokado, kabak çekirdeği ve limonlu tahin sosuyla hazırlanan dengeli, bitki bazlı bir kase.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinLox Tarzı Tofulu Vegan Bagel
Vegan krem peynir, isli marine tofu, domates, kırmızı soğan, kapari ve taze dereotuyla katmanlanmış kızarmış bageller.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
