Tuzlu Tatlı Patates Mücverleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Tatlı patatesi ve soğanı soyup iri rendeleyin. Temiz bir mutfak havlusuna sarın ve fazla sıvıyı çıkarmak için kuvvetlice sıkın, ardından karıştırma kabına aktarın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Sarı Soğan, 600.0 gr Tatlı Patates

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, kutu rende, mutfak havlusu, sebze soyacağı

2. Adım 2

   Taze soğanları dilimleyin ve sarımsağı ince kıyın, ardından ikisini de rendelenmiş sebzelere ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Sarımsak, 30.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Yumurtaları, unu, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyin. Sebzeler eşit biçimde kaplanana ve karışım bastırıldığında bir arada durana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Toz Kimyon, 2.0 piece Yumurta, 60.0 gr Çok Amaçlı Un, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, karıştırma kaşığı

4. Adım 4

   Yağın yarısını tavada orta ateşte ısıtın. Harcın yarısına yaklaşık 1 cm kalınlığında 4 mücver şekli verin ve her bir yüzünü 4–5 dakika; kızarana, ortası yumuşayana ve iç sıcaklığı en az 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

5. Adım 5

   Pişen mücverleri servis tabağına aktarın. Kalan yağı ekleyin ve kalan harcı aynı şekilde pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: büyük tava, servis tabağı, spatula

6. Adım 6

   Mücverleri kısa süre dinlendirin, ardından sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı