Tuzlu Tatlı Patates Kavurması

Yapılışı

1. Adım 1

   Tatlı patatesi, soğanı, dolmalık biberi, sarımsağı ve maydanozu malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tatlı patatesi ekleyip eşit bir katman hâlinde yayın ve kapağı kapalı olarak 7 dakika pişirin; sürenin yarısında bir kez karıştırın.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Tatlı Patates, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kapak, spatula

3. Adım 3

   Tavanın kapağını açın ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını, soğanı ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve tatlı patates kızarıp yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 150.0 gr Sarı Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

4. Adım 4

   Sarımsağı, isli toz kırmızı biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sarımsak ve baharatlar kokularını salana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Karabiber, 8.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Toz Kimyon, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

5. Adım 5

   Tavayı ocaktan alın, maydanozu nazikçe karışıma yedirin ve yemeği sıcak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula