Tavuklu ve Tatlı Patatesli Köri

Yapılışı

1. Adım 1

   Bitkisel yağın yarısını tencerede orta ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve ara sıra çevirerek hafifçe kızarana kadar pişirin; ardından tabağa alın.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 600.0 gr Tavuk Butu

   Mutfak gereçleri: tabak, tahta kaşık, tencere

2. Adım 2

   Kalan bitkisel yağı ve soğanı tencereye ekleyin. Soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 200.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Sarımsağı, zencefili, köri tozunu, kimyonu ve zerdeçalı ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Köri Tozu, 12.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Toz Kimyon, 2.0 gr Toz zerdeçal, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Domatesleri, Hindistan cevizi sütünü, tavuk suyunu, tatlı patatesi, tuzu ve karabiberi karıştırarak ekleyin. Orta ateşte hafifçe kaynatın, ardından kapağını kapatıp kısık ateşe alın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 400.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 600.0 gr Tatlı Patates, 200.0 ml Tavuk Suyu, 6.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

5. Adım 5

   Kapaklı tenceredeki köriyi, tatlı patates yumuşamaya başlayana kadar kısık ateşte kaynatın. Tavuğu ve tabakta biriken suyunu tencereye geri ekleyin, ardından tatlı patates yumuşayana ve tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar kapağı açık şekilde kaynatın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tabak, tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Tencereyi ocaktan alın. Misket limonu suyunu ve kişnişi karıştırarak ekleyin, ardından servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş, 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tahta kaşık, tencere, Şef Bıçağı