Tavuklu Sebze Sote

Yapılışı

1. Adım 1

   Tavuğu ve sebzeleri tarif edildiği şekilde hazırlayın ve birbirlerinden ayrı, düzenli biçimde bekletin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Soya sosunu, suyu, pirinç sirkesini, susam yağını, mısır nişastasını ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Sosu bir kenara ayırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 16.0 gr Mısır Nişastası, 15.0 ml Pirinç Sirkesi, 60.0 ml Soya Sosu, 60.0 ml Su, 10.0 ml Susam Yağı, 12.0 gr Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Wok tavayı yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ ekleyin, ardından tavuğu hafifçe kızarana ve en kalın parçaları 74°C'ye ulaşana kadar karıştırarak soteleyin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 500.0 gr Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

4. Adım 4

   Pişmiş tavuğu temiz bir tabağa aktarın.

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak, wok tavası

5. Adım 5

   Wok tavayı tekrar yüksek ateşe alın ve 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ ekleyin. Brokoliyi, havucu ve soğanı ekleyip yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 250.0 gr Brokoli, 2.0 piece Havuç, 1.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

6. Adım 6

   Dolmalık biberleri, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Güzel kokularını salana ve sebzeler dışı yumuşak, içi diri kıvama gelene kadar karıştırarak soteleyin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Dolmalık Biber, 12.0 gr Sarımsak, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası

7. Adım 7

   Tavuğu tekrar wok tavaya alın. Hazırladığınız sosu çırpıp tavaya dökün ve kabarcıklar çıkarana, koyulaşana ve her şeyi eşit biçimde kaplayana kadar yüksek ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, wok tavası, çırpıcı