Tavuk ve Ispanak Dolgulu Biberler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Dolmalık biberleri boylamasına ikiye bölün, çekirdeklerini ve iç zarlarını çıkarın ve yarımları kesik tarafları yukarı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Dolmalık Biber

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı ve kekiği ekleyip kokuları çıkana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kuru Kekik, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tavuğu parçalayarak orta ateşte, pembe kısmı kalmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 450.0 gr Kıyma Tavuk, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ispanağı ekleyin ve solup fazla nemi buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tavayı ocaktan alın. Pirinci, domates sosunu ve mozzarellanın 80 g kadarını ekleyip eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Domates Sosu, 80.0 gr Mozzarella, 300.0 gr Pişmiş Pirinç

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

7. Adım 7

   İç harcı biber yarımlarına paylaştırın. Suyu fırın kabının tabanına dökün, kabı alüminyum folyoyla sıkıca kapatın ve 190°C'de fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın kabı

8. Adım 8

   Folyoyu çıkarın ve kalan 40 g mozzarellayı biberlerin üzerine serpin. Biberler yumuşayana, peynir eriyene ve iç harcın merkezi 74°C'ye ulaşana kadar 190°C'de üzeri açık şekilde pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın kabı