Tatlı Patatesli ve Siyah Fasulyeli Taco

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheat

2. Adım 2

   Fırın ısınırken, şef bıçağını ve kesme tahtasını kullanarak soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.

   Paralel adım: 1

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, Şef Bıçağı — chopping

3. Adım 3

   Tatlı patates küplerini karıştırma kabında 15.0 ml zeytinyağı ve 2.5 gr tuzla harmanlayın, ardından 33 x 23 cm fırın tepsisine tek kat halinde yayın. 200°C'de 25 dakika, bir kez çevirerek, kenarları kızarıp yumuşayana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Tatlı Patates, 2.5 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C, fırın tepsisi — single layer, karıştırma kabı — mixing

4. Adım 4

   Tatlı patates fırınlanırken 15.0 ml zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın ve soğan ile sarımsağı yumuşayıp güzel kokusu çıkana kadar 5 dakika soteleyin. Siyah fasulyeleri, öğütülmüş kimyonu, toz acı biberi ve 2.5 gr tuzu ekleyin, ardından fasulyeler ısınıp karışım aromatik hale gelene kadar 5 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (ölçeklenebilir)

   Paralel adım: 3

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 8.0 gr Toz Kimyon, 2.5 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula — stirring, tava — medium heat

5. Adım 5

   Sıcak fasulye karışımını fırınlanmış tatlı patatesin bulunduğu karıştırma kabına aktarın. Limonun suyunu narenciye sıkacağıyla kaba sıkın ve her şey eşit şekilde birleşene kadar nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Limon

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — combining, narenciye sıkacağı — juicing, spatula — transferring, folding, tava — transfer

6. Adım 6

   Mısır tortillalarını fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşak, esnek hale gelene kadar 200°C fırında 5 dakika ısıtın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Mısır Tortillası

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C, fırın tepsisi — single layer

7. Adım 7

   Temiz bir spatula kullanarak iç harcı 8 sıcak mısır tortillasına paylaştırın; porsiyon başına 2 tortilla kullanın ve her birini fırın tepsisinde yumuşak taco şeklinde katlayın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi — assembly, karıştırma kabı — holding, spatula — assembly