Tatlı Patatesli Humus
Fırınlanmış tatlı patatesi nohut, tahin, limon, sarımsak ve sıcak baharatlarla harmanlayan pürüzsüz, lezzetli bir humus.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve ısınması için içine bir fırın tepsisi yerleştirin.
-
Adım 2
Tatlı patatesi soyup küp küp doğrayın. 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağıyla harmanlayın, ardından sıcak fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın.
-
Adım 3
Yumuşayıp hafifçe kızarana kadar fırınlayın ve sürenin yarısında bir kez çevirin. Fırınlanmış tatlı patatesi artık buhar çıkarmayana kadar soğumaya bırakın.
-
Adım 4
Nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu, tuzu ve fırınlanmış tatlı patatesi bir mutfak robotuna koyun. Malzemeler birleşene kadar çalıştırın ve kenarlara yapışanları sıyırmak için bir kez durdurun.
-
Adım 5
Mutfak robotu çalışırken 1 ¾ yemek kaşığı (25 ml) zeytinyağını ve soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.
-
Adım 6
Humusu bir servis kâsesine aktarın. Kalan 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağını üzerine gezdirin ve kırmızı toz biber serpin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan humusu 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmiş nohutlar ve hazırlanmış humus, servis sonrasında buzdolabında saklanmalıdır.
- Sıcak pişirme gereçleri ve buhar yanıklara neden olabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenBaba Ganuşlu Pita Cipsleri
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş, köz aromalı fırınlanmış patlıcan ezmesiyle servis edilen çıtır fırınlanmış pita dilimleri.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBabagannuş
Közlenmiş patlıcanın tahin, limon, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlandığı, isli aromalı bir Orta Doğu mezesi.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBabaganuş
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla harmanlanan, isli aromaya sahip Orta Doğu usulü patlıcan ezmesi.
