Tarif
Sebzeli Acılı Guacamole
Jalapeño, misket limonu, domates ve kişnişle hazırlanan taze, acılı guacamole; çıtır sebze çubuklarıyla servis edilir.
Yapılışı
-
Adım 1
Taze sebzeleri yıkayıp kurulayın. Havuçları, salatalığı, dolmalık biberi ve kerevizi belirtildiği şekilde kesin, ardından bir servis tabağına yerleştirin.
-
Adım 2
Kırmızı soğanı, domatesi, jalapeño biberlerini, kişnişi ve sarımsağı küçük bir kâsede birleştirin.
-
Adım 3
Avokadonun içini kaşıkla karıştırma kâsesine çıkarın. Misket limonu suyunu ve tuzu ekleyin, ardından çoğunlukla kremsi, ancak içinde birkaç küçük parça kalacak şekilde çatalla ezin.
-
Adım 4
Sebze karışımını, eşit şekilde dağılana kadar ezilmiş avokadoya katlayarak karıştırın.
-
Adım 5
Guacamole'yi servis tabağına aktarın ve hazırladığınız banmalık sebzelerle hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Sebzeleri kesmeden önce akan suyun altında durulayın. Artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 1 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Çiğ sebzelerin yüzeyinde bulaşan maddeler bulunabilir.
- Hazırlanmış guacamole oda sıcaklığında çabuk bozulabilir.
- Jalapeño kalıntıları gözleri ve cildi tahriş edebilir.