Sarımsaklı Pasta Primavera

Yapılışı

1. Adım 1

   Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

2. Adım 2

   Tuzun 1 ¼ çay kaşığını (8 g) ve makarnayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak al dente kıvamına gelene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Makarna, 8.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Makarna haşlama suyundan ¾ su bardağı (180 ml) ayırın, ardından makarnayı süzün.

   Mutfak gereçleri: süzgeç, ölçü kabı

4. Adım 4

   Büyük bir tavada zeytinyağının 2 yemek kaşığını (30 ml) orta ateşte ısıtın. Brokoli, kuşkonmaz, dolmalık biber ve kalan ⅝ çay kaşığı (4 g) tuzu ekleyin; ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşamaya başlayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Brokoli, 1.0 piece Dolmalık Biber, 180.0 gr Kuşkonmaz, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Kabak ve bezelyeleri ekleyin. Kabak tam yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kabak, 120.0 gr Yeşil Bezelye

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Sebzeleri tavanın kenarlarına itin. Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını ve sarımsağı ortaya ekleyin, ardından kokusu çıkana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

7. Adım 7

   Çeri domatesleri ekleyin ve şekillerini koruyarak hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Kiraz Domates

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

8. Adım 8

   Tereyağı, limon suyu, karabiber ve ayrılmış makarna haşlama suyunu ekleyin. Tereyağı eriyene ve sıvı koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 180.0 gr Makarna haşlama suyu, 28.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

9. Adım 9

   Süzülmüş makarnayı ve Parmesan peynirinin 40 g kadarını ekleyin. Sos makarnayı hafifçe kaplayana kadar orta ateşte harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa

10. Adım 10

    Tavayı ocaktan alın. Fesleğeni ve kalan 20 g Parmesan peynirini nazikçe karışıma ekleyin, ardından hemen servis yapın.

    Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Fesleğen, 20.0 gr Parmesan Peyniri

    Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa